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普洱茶沖泡方法

浸泡時間 普洱茶葉浸泡時間的長短,直接關係著茶湯中可溶物的量與質,也會直接影響茶湯的品質。浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與鬆緊有關。經由緊壓的普洱茶最好先在1~2週之前將其全部撥開透氣、回性;1~2週後待舊味退去,使新的空氣進入發酵後再置入陶罐或紫砂罐內,普洱茶之原味將會慢慢呈現,泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可(散茶需要多放一點,約四分之一或三分之一的量)。普洱茶葉放得多,浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些,不可與普洱散茶一樣,否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對茶性不了解,可以先以少量,慢慢對茶品有概念後,再發揮熟悉的方法將普洱茶表現到完美境界)。當然,可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱,去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習慣的濃度。 為什麼一樣大小的普洱茶味道濃淡有差別 普洱茶分很多等級,有新茶、陳茶,外表都一樣的普洱茶不一定等級都一樣。如七子餅茶,各茶莊和各年份的茶味道差很多。而普沱茶又分大小、年份,有時看見一樣大小的普沱茶,味道價格卻差一大段呢....年份愈陳愈沒有洱味,但有一定的濃度,相反的近年茶又稱新茶,洱的味道較重,也比較淡不耐沖。 英國最新普洱茶的喝法:可以讓普洱茶更香醇更可口 由於普洱茶醫學上可減重及降血脂,降膽固醇。在歐洲等地、法國、英國掀起一陣喝普洱茶的熱潮,普洱茶為中國的茶品爭取不少顏面。英國是紅茶的愛好國家,鍚蘭紅茶、伯爵紅茶、花茶....等等,沒有一個國家對紅茶品嘗水準,有英國的專業。然而英國人會愛上中國的普洱茶,是有一定的道理。當然我們除了知道普洱茶的功效之外,我們也要去了學習英國人如何改良普洱茶的喝法,1.將普洱茶泡好之後,冷卻了以後,在茶裡加入一小塊哈蜜瓜,放入冰箱冰涼飲用。可以除去普洱茶的味道,留下果香味,香醇可口,媲為人間美食。2.也可能熱茶用於入搖搖柸裡,不加任何東西,不加蓋,將搖搖柸放在冰桶之間急速冷卻後,然後加入哈密瓜,切小丁一湯匙,泡30分鐘,味道更為鮮美,可完全除去普洱茶的味道。 普洱茶置放 雲南普洱茶有越陳香口質越好的特點,可以長期保存飲用,但注意既不要受潮又不要密封,更不能與異味物品一齊存放。飲用時每杯3~5g茶葉,沖入剛沸開水加蓋5分鐘即可使用,用泉水和紫砂壹茶具泡飲,味道更佳。
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